Ingredienser

Fasanburgare

• Mjöl 1 dl

• Ägg 2 st

• Panko 2.5 dl

• Fasan filéer 2 st

• Salt 1 krm

• Peppar 1 krm

• matolja alt frityrolja 1 dl

Mayo

• 2 st Ägg

• 2 tsk Senap Dijon

• 2 tsk Vitvinsvinäger

• 1.5 dl Rapsolja

• 1 krm Salt Fint

• 4 tsk Sriracha

Rödkålssallad

• 250 g Rödkål Färsk

• 1 msk Olivolja

• 1 tsk Äppelcidervinäger

• 1 tsk socker

• 1 krm Salt Fint

• 1 krm Svartpeppar Malen

Tillagning

Mayo

1. Blanda äggulor, senap och vinäger.

2. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av med salt.

3. Blanda majonnäsen med Srirachasås.

4. Panera brösten i mjöl, ägg, mjöl, ägg Panko. Fritera i olja tills gyllene på 160grader i ca 6 min

5. Låt det rinna på äggback.

​Rödkålssalad & dressing

1. Strimla rödkålen fint, blanda i allt låt dra ett litet tag.