En grillolja är underskattat. Här är Totties recept på en svingod vitlöksolja. Du kan använda den för att steka i eller för att hälla över grönsaker och kött på grillen. Det bästa är smaken stannar i oljan och du inte kan bränna vitlöken sen under uppvärmning.
Det du behöver:
- Neutral olja. Raps är bra!
- Vitlök. Stora och många klyftor!
- Timjan eller rosmarin om du önskar
Värm upp oljan i en kastrull, släng i vitlöken och eventuell smaksättning. Låt det puttra en halvtimme-timme. Sila bort resterna. Vitlöksbitarna som blir över är supergoda att använda på en bit bröd, eller mixa ner i en sås, så släng dem inte!
Häll upp oljan i en kanna. Klart!
